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田村シェフ BIGなケーキに気合い込めてます!

2015-04-10

こんにちは。

桜が満開なのに雨が降ったり寒かったりとなかなかお花見日和になりませんね。

今日はそんな灰色の空なんて吹き飛ばす、心に花咲く大っきな大っきな苺ケーキのご紹介・・・ではなく、

それを作る真剣な田村シェフを盗み撮りしたので、皆様にご紹介いたしま~す(^v^)

大っきなスポンジはスライスも大仕事・・・

生クリームとフルーツをサンドして・・・

の場面はすみません写真を撮りそびれてしまいましたので、

仕上げにかかる田村シェフから。 。。

IMG_0611

細い絞り袋を使い、生クリームで模様を描いていきます。

真剣すぎて、盗撮されていることにも気づいておりません。

中腰のまま、グルッと一周模様を描いて、次は苺です。

赤い苺を一つ一つチェックしながら、丁寧に、なのにリズミカルに苺を飾る田村シェフです。

IMG_0614

そして最後は、二段ケーキの一番上に、大きなロゴのプレートをのせて完成!

(ロゴは許可を得ていないので写真投稿できませんが)

IMG_0615

苺畑みたいですね(●^o^●)

もちろん仕上がったこの迫力あるケーキは大変喜んでいただきました!

ある日のシェフのケーキ作りでした。。。

 

 

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