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2月, 2014年

朝採りの美味しいイチゴが毎朝、入荷中!

2014-02-27

毎朝、朝取りの採れたて苺を届けて下さる中西さんです!

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中西さんが作っているのは「あすかルビー」と「古都華」です。

「古都華」はあすかルビーと紅ほっぺを交配した奈良県の貴重な新種苺で苺の旨みがギューッと詰まったとってもとっても美味しい苺なんです!

時期によって変わりますが今日の入荷分は普通のいちごの3・4倍の大きさがありました!

シェフがそのめっちゃ大きな「古都華」を使って大迫力のショートケーキを作っていましたよ(*゚▽゚*)

「あすかルビー」も中西さんが届けてくださるのは、とっても甘いんです!

先日、私もあすかルビーのタルトを食べましたがめちゃウマでしたヽ(*´∀`)ノ

 

ところでみなさん、甘いイチゴの見分け方、ご存知ですか?

こんなふうにガクの部分がピョンッと反り返ってるのが完熟の証だそうです。。。

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もうひとつ・・・苺の成長に欠かせないものなんでしょう?

下の写真にもちょこんと映っていますが・・・

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正解は・・・

蜂なんです!!

中西さんの苺畑を見学させていただいてびっくりしましたが、このように巣箱があって蜂をたくさん飼っているんです\(◎o◎)/!

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いちごの時期はあと何ヶ月もありませんが、ぜひ美味しい苺を使ったシェフのおいしいお菓子・・・

お召し上がりください(n‘∀‘)η

 

 

3月に向けて

2014-02-26

こんにちは。販売担当の神田です(^O^)

早くも2月が終わりにさしかかり、3月に入ろうとしていますね。

まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

ただいま、ステラリュヌではひなまつりのデコレーションケーキのご予約を承っております。

既に多くのお客様からご予約を頂いております。

ご予約の期限は2/28(金)までとなっておりますので、ご予約がまだのお客様は是非ともこの機会にご予約してみてはいかがでしょうか。

ステラリュヌのひなまつりデコレーションで素敵なひなまつりをおすごしくださいませ(*゚▽゚*)♪

 

 

 

アマゾンの森を守る!!

2014-02-13

Green Cacao グリーンカカオ・・・

緑のチョコ?私は最初そう思いました。

でもそうではなく、アマゾンの森(緑)を守るチョコレートなのでグリーンカカオだそうです。

グリーンカカオは、ブラジルのアマゾン川河口に位置する、パラー州の州都ベレンから

南へ230Kmほどにある「トメアスー」という地域で作られたカカオです。

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トメアスーは1970年代から‘森をつくる農業‘「アグロフォレストリー」というアマゾンの森林の

生態系に合わせた循環型の混色農法を採用し、破壊されつつあった森林を再生させることに成功した

地域として注目を集めているそうです。

トメアスーは、1929年に日本人移民が入植した地で、今もなお300戸ほどの日系人家族が生活しているそうで

その日本人移住者による農協がアグロフォレストリー農法を推進しています。

「日本人より日本人らしい」と称されるトメアスーの日系人がつくるグリーンカカオは

安心・安全、かつ高品質で日本人の嗜好にあったカカオの生産、及び品質向上に努めているそうですよ。

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お味ですが・・・

私は普段スイートチョコではなく、甘めのミルクチョコレートを好んで食べますが、このグリーンカカオは

カカオ分62%のスイートチョコレートなのにとっても食べやすいんです。そして、危険なことに食べだすと

止まらないんですーヽ(;▽;)ノ  近年、TV番組でもスイートチョコは高血圧の予防改善効果が期待されると

度々取り上げられていますね。アマゾンの森も守り、高血圧も予防し、いいことばっかりのグリーンカカオ。

店頭でも、いろんな商品に変身して皆様に手にとっていただくのを待っています。。。

また、店頭では「この商品1個でどれだけのアマゾンが守れるか」も書いてありますので、

ぜひ皆様トメアスーの人たちと一緒に森をつくるカカオ・・・はじめましょう!!

 

 

 

バレンタインを終えて。。

2014-02-17

こんにちは✩TAM, S CAFE担当の二日市です(^-^)♪

先週のバレンタイン当日は、大雪となりましたが皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。。

珍しく積もった雪で 雪だるまなど作られた方はたくさんいらっしゃるのではないですか~?

でも、あれだけの雪が降ると、交通などが本当に不便だったかと思います…(T_T)↓

 

そして、お客様のおかげで今年のバレンタインも大盛況に終わる事ができました!!

ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございましたo(^▽^)o

来月のホワイトデーも可愛い商品をたくさんご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

宜しくお願いいたします✩✩

 

2/19(水)からは『ひな祭りデコレーション』の予約を承ります。

丸ひなデコ

ぜひ桃の節句のお祝いにはステラリュヌのケーキをどうぞ♪♪♪

ご注文お待ちしておりますヽ(´▽`)/

 

もうすぐですね。。。(*´v`)σ*バレンタインデー♥(´v`*)

2014-02-11

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こんにちは!!

店内はすっかりバレンタインデー一色です(*゚▽゚*)

アルル店では、ユニクロ前のバレンタイン会場でもおっきなコーナーを設けて2/14までチョコレート

の販売を行っております。ぜひお立ち寄りください!

 

個人的なおすすめは・・・

「HOT CHOCOLATE SPOON!」と「BIG RIBBON」です!!

「HOT CHOCOLATE SPOON!」は毎年、どんどんパッケージがグレードアップし

ついに今年は3ヶセットのバッグも登場!!仕上がりのツヤ感も想像以上で可愛いタグも付いて

企画・デザイン担当としてほんとに満足いく仕上がりでうれしいですヽ(*´∀`)ノ

「BIG RIBBON」はツヤ感が美しい高級リボンをおっきく贅沢に使いました!

中身のチョコレートも食べだすと止まらない危険?なシェフ特製のフィアンティーヌショコラで

是非、オシャレ男子へのプレゼントとしていかがでしょうか?

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今日もちょこちょこ店頭へ出て行くと「わー可愛いっ」とあちらこちらから聞こえてきました(*゚▽゚*)

本当に本当にありがとうございますヽ(;▽;)ノ  去年の夏終から始めたバレンタイン企画・・・

あ〜でもないこーでもない、値段が高いっなどわがままを言い倒して何度もパッケージの試作をさせてしまったデザイナーの榎本さん。。。ごめんなさいm(_ _)m

でもみなさん、すっごく喜んでくださっているようですヽ(´▽`)/頑張ったかいがありましたね♪本当にありがとうございましたー♪

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店頭にも昨日から並び始めた「PAPPY of Heart」

めちゃくちゃ可愛いわんこが5匹…ダックス・ゴールデン・パグ・チワワ・マルチーズ

ちょこんとチョコの上に座ってご挨拶しています(^O^)

友チョコにいかがでしょうか?

完売間近の商品も出てきています。

ぜひ、店頭でお待ち致しております。

次回、アマゾンの森を守る「Green Cacao」についてご紹介します。

 

 

 

 

 

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