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5月, 2015年

6月6日は何の日??

2015-05-30

 皆様、ご存知でしょうか?

6月6日はロールケーキの日です!!

今年もステラリュヌの看板商品「TAMロール祭り」を開催しまーす!

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ここであらためまして。。。

TAMロールの美味しさの秘密をご紹介しましょう。。。

生地は契約農場のうみたて卵の卵黄を贅沢に使うことできめ細かいふんわり生地!

熟練した職人のみがその日の気温や湿度、卵の状態などを手の感覚で見極め生み出せる

まさに本物の職人だけが生み出せる職人技の生地なんです。

実際、当店でもこの生地を作れるのが、田村シェフともうひとりの職人のみなんですよ。

そしてすごいのは生地だけじゃなく、サンドされている2種類のクリーム。。。

生クリームはコクがあるのに後口あっさりでとてもバランスよくブレンドされたシェフオリジナル。

カスタードクリームは、砂糖の王様「氷砂糖」を使って、すっきりしたキレのよい甘さの

これまた職人技で炊き上げられるカスタードクリーム。高温のガス火で一気に炊き上げます。

この究極の3品が集まって「TAMロール」は完成します!

単純なお菓子だけに、これだけこだわって全てにおいて職人技が生かされた究極のロールケーキなんです(^O^)

だから美味しいんです(*゚▽゚*)

そして、ステラリュヌのケーキがなぜかバクバクたくさん食べれちゃうのは

本物の材料で本物の職人がつくりだすからなんですよヽ(・∀・)ノ

時に小さい子供には安心安全で美味しい本物を食べさせたいですね。。。

 

と、ついつい説明に力が入りすぎました。。。

本題です。

6/6(土)TAMロール

通常価格¥1,296(税込)のところ

¥1,000(税抜)で販売いたします!!!!!

TAM’S CAFEでは

TAMプレートドリンクセットで通常価格¥756のところ

¥500(税抜)です!!!!!(11:00~14:00限定)

ほかにもフルーツをこんもりと贅沢に盛ったTAMロールを使った

プチガトーも登場予定です!

是非皆様、1年に1度のロール祭りにお越しくださいませーーーーーヽ(・∀・)ノ

 

 

 

 

 

 

 

 

来月の月替わりシフォンは…

2015-05-30

来月6月の月替わりシフォンは、

キャラメルバナナです☆

近頃 厨房のあちこちにバナナがぶら下がってるなぁ~と思っていたら、

そうかっ!!この時期だったんだと^_^;

完熟バナナとほんのりキャラメルの風味が絶妙なシフォンケーキを、

6月の一ヶ月限定でお楽しみいただけます(●^o^●)

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シェフ特製ブレンドのシャンティをたっぷり付けてお召し上がりください!

おすすめはシフォン6カットで、シャンティ3ヶ!

贅沢ですが一番おいしい食べ方だと思いますヽ(*´∀`)ノ

頑張ったご褒美にいかがでしょうか?ぜひお試し下さい。。。

 

5月の現在は抹茶シフォンの販売となっております!

こちらも、お茶席で使われる高級抹茶を使用した絶品シフォンとなっておりますので、

是非召し上がってみてください(*^_^*)あすまでの販売です!

 

 

 

 

テラス席、気持ちいいですよ(*^_^*)

2015-05-28

いい天気ですね。

陽射しは強くなってまいりましたが、木陰などに入ると風が爽やかで、のびのびします。

そんな心地よいこの時期。。。

TAM’SCAFEのテラス席で、のんびりくつろがれませんか?

 

テントも張っておりますので陽はあたりませんし、ステラリュヌの販売ブースのざわつきも耳に入りませんので、時間を忘れてゆっくりできますよ。

 

冷たい飲み物と、TAM’SCAFE自慢のパンケーキ、店内で召し上がるのとはひと味違うかも…?!

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リッチなのんびり時間をぜひ、TAM’S CAFEでお過ごしくださいませ。。。

 

お待ちしております(^O^)

 

 

 

絶品&絶景でしたヽ(*´∀`)ノ

2015-05-28

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先日、天王寺のマリオットホテルにシェフとお食事に行きました!

57Fの展望レストランです!

まるで天空で食事をしているかのような心を奪われるような絶景と美味しいお料理。。。

特に、お肉がすごかったー!!いつも赤身の肉を好んで食べる私も

びっくりするほどの上質な脂がすごい旨みをかもし出し・・・

フォアグラと一緒に・・・夢のような出来事で・・・

半端なく美味しかったですーーー!

みんなもパクッと一口「うわぁーうまー!!」でしたヽ(*´∀`)ノ

 

食事の最後には、世界でも活躍されている超一流パティシエ、

赤崎シェフの作る絶品スイーツが好きなだけサーブしていただけます。

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クロワッサンのパンプディングに、ピスタチオのフレジェ、

バナナのパウンドケーキと柑橘のケーキとクレームダンジュ?

とってもフレッシュ感あふれるチーズのお菓子の5種盛りでした。

満腹だけど美味しいスイーツはペロッと入っていくもんですね!

さすが世界の赤崎シェフ…どれもとっても食べやすく絶品でした(*゚▽゚*)

 

57Fの「ZK絶景」という名前のレストランです。

270℃が客席でそれぞれの角度で全く景色が違っていたのもとても印象的でしたし

なによりすごいのが洋食・和食の区切りなくどの席でどの料理でもいただけるという

斬新なシステム。。。極端に言うとひとつのテーブルで洋食・和食みんながバラバラに

オーダーすることができるんです\(◎o◎)/!

鉄板焼きをいただけるブースもありましたよ!

 

最後には19Fのビュッフェのお店も案内していただきました。

ガラス張りでとっても明るくて見晴らしもよく、なによりあのロケーションで

¥3300というリーズナブルなお値段(*゚▽゚*)

たくさんのお客様が押し寄せて、大人気でした!

今度は我が家のちびっ子たちも連れてビュッフェにお邪魔させていただこうと思います!!

 

補足・・・

「ZK」については高い場所だけに気圧の関係でしょうか…?

飛行機と同じで酔いが早く回るそうですのでアルコールを

お召し上がりになられる方はお気をつけくださいませ。。。

 

なんとも素敵なランチを是非皆様もいかがでしょうか???

ディナーもまたキラキラした夜景がとっても綺麗でしょうね。。。

 

とっても素敵な赤崎シェフ、ありがとうございました!!

ごちそうさまでした(*゚▽゚*)

 

 

 

 

代引発送承ります(^○^)

2015-05-27

ふとカレンダーを見ると、もう5月末なんですね…

GW・こどもの日・母の日…とたくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございました。

中には、とても遠方より足をお運びくださった方もたくさんいらっしゃいました。

「噂に聞いて来たのよ」「いただいてとても美味しかったから・・・」

といったお声を頂くと、本当にうれしく洋菓子店冥利に尽きます…。

 

ショーケースの生ケーキは、お客様に足を運んで頂かないといけませんが、

バームクーヘンや、焼き菓子・クッキーなどのギフト商品などは、代引で発送も承れますので、

遠くてなかなか香芝まで来れない、という方、どうぞご活用くださいませ。

 

 

≪承れる商品≫

 TAMバーム・TAMバームKAKERA・GIFT各種・ゼリーGIFTなどの焼き菓子全般

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  熨斗紙や包装のご用意もございます。

 

 商品代の他、送料、代引手数料、夏季はクール代を別途頂戴いたします。

 詳しくはお電話にてお問い合わせください。

 

 ステラリュヌが、皆様のもっともっと近い存在として感じて頂けましたら嬉しいです。

 

 販売 増山でした\(^o^)/

 

 

 

 

 

抹茶ロール始まりました☆

2015-05-27

抹茶ロール小

京都宇治の抹茶ロール、今年も登場~☆

堀田勝太郎商店・お茶の匠 厳選の最高級抹茶◆

味わい豊かな日本の宝、抹茶は多くの人に愛されています。

お茶席でも使われる濃厚なお茶の香りが素晴らしいシェフ特製抹茶の生クリームと大納言小豆、

じっくり甘く炊き上げた黄栗がゴロゴロ♪

近頃は小さいお子様も大好きとういうお抹茶\(◎o◎)/!

今が旬の期間限定抹茶、ぜひご賞味ください☆

 

 

 

あなただけのオリジナルラッピング承ります☆

2015-05-23

初夏らしい爽やかな季節になってまいりました。

梅雨に入るまでのこの季節、長く続いてほしいですね。

 

さて本日は淡いブルーに包まれたこちらのラッピング商品をご紹介いたします。

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パールの取っ手が清楚(#^.^#)

白とピンクのバラがキュート!!(●^o^●)

予想された方もいらっしゃるかもしれませんね。

こちら、ブライダルの引き菓子にとご注文いただいたラッピング商品なんです。

結婚式はご新郎様ご新婦様にとって、人生の一大イベント!

お二人のお好きなカラーやイメージをお伺いし、ご予算に応じてご用意させていただきます。

 

もちろんブライダル以外のご用途にも…(^○^)

 

まとまったご注文にはご希望に応じた包材を取り寄せ、お作りいたしますので

お日にちに余裕をもってご相談・ご注文をお願いいたします。

 

今回ご注文いただきました新郎新婦様も末永くお幸せに。。。

 

 

 

母の日のスイーツは格別でした\(^o^)/

2015-05-11

昨日は母の日…ということで、たくさんのお客様に御来店いただき、本当にありがとうございました。

夕方には大変品薄になってしまい、閉店前にはショーケースがビックリするくらいの空っぽ度合いに。。。

たいていの混雑には対応していくヤリ手パティシエールの長尾主任も昨日はあまりのケーキの出方のスピードに追いついていくことができず。。。

せっかくご来店いただいたのに色々選んで頂くこともできず、大変申し訳ございませんでしたm(__)m

 

お花に続き、スイーツをプレゼントされる方、ほんとに多いですね。。。

かくいう私も洋菓子店に勤めだしてからは、母の日にはスイーツをプレゼントするようになりました。

女性には甘いもの、必需品ですよね。

「家族みんなで仲良く分けようかな~」と言うので、

「今日だけは全部ひとり占めしちゃいなさいな」と返しておきました。

 

しばらくは甘いものに困らないお母様も、もう昨日のうちに全部食べてしまったわ~というお母様も、

日頃の家事などはひと時忘れて、スイーツでくつろがれたかと思います。

 

これからは暑い季節、ジメジメした季節に入ってまいりますが、

ステラリュヌはいつでも疲れたココロを癒す

たくさんのスイーツをご用意してお待ちしております…(*^_^*)

 

写真をまだ自分でのせることのできない増山でした。。。

次回こそは見栄えのするブログに挑戦致しますヽ(*´∀`)ノ

 

 

 

 

 

 

 

アンパンマンがいーぱっいヽ(´▽`)/

2015-05-05

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アンパンマンだらけ・・・

ちびっこが大好きなアンパンマンがゾロゾロ!

独り占めサイズの贅沢なアンパンマンたちです!!

こどもの日なんで特別です(^O^)

限定販売ですのでお早めに。。。

 

こどもの日でステラリュヌのおかしのスコップすくいどりをやってま~す!!

たっくさんすくってかえってね~ヽ(*´∀`)ノ

お待ちしています!!

 

 

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